モズクをお米のように食べる商品を  需要ある加工商品開発

2月 19, 2020 モズク, モズクの話

モズクをお米のように食べる商品を  需要ある加工商品開発

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 先のこのサイトで塩干魚介は1人当たり消費は全国平均の2割しか沖縄県民は消費していない、と述べた。だから、島魚の塩干品は売れない、と断言した。

 では、需要サイドからみて、何をつくれば良いのか?このレーダーチャートをながめると、お米、マグロ、調理食品が1以上で、断然米が1以上だ。

 残念ながら、「モズク」は統計時代存在していない。そこで、モズクをお米のように食べる商品をつくれば良い、ことが分かる。沖縄マーケットで、モズク加工品を開発する場合、重要の大きな米のようなモズク加工品をつくれば良いのだ。

 以前、今帰仁村長が語った

 「モズクは主食になれば良い」

という話は大正解なのである。

 モズクおにぎり開発しようかな?

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