【コラム】贅沢なモズクチャンプルー

12月 25, 2019 モズク, モズクの話

【コラム】贅沢なモズクチャンプルー

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モズクチャンプルー

 以前、県漁連のモズク販促の女性に作ってもらったモズクチャンプルー。モズクの腰もあり、歯ごたえも良い。酒のアテにぴったりだ。

 知り合いの他府県の社長に話したら、

  「原価を考えると、到底合わないよ」

 と即答で却下されてしまった。

 沖縄県内に住む人間からすると、他府県民はモズクをもっと高級品と捉えているということか?他府県民はモズクチャンプルーなんて作れない。

 沖縄に住む幸せを噛みしめたい。

 もっと、県内居酒屋で普及しても良いのだが。店主が

 「コスト的に引き合わない」

と言うのなら、ソーミンタシヤーとミキシングしても良いだろう。モズクメニューの世界は深くて広い。

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