沖縄メーカーなら、シークヮーサー味でしょう
あくまでも個人的見解だが、沖縄のメーカーならシークヮーサー味が最適だと思う。シークヮーサーの爽やかな酸味とモズクがぴったりと合う。
爽やかでないか～。
って叫びたくなる。
以前、県内加工メーカーの社長で、やけにゆずにこだわり、自社加工品に高知県あたりのゆずを混ぜ、爽やかさを打ち出そうとしていた。
「モズクの気持ちを考えてない！」
って思ったよ。
また、台湾産四季柑を混入させた社長もいた。県産シークヮーサーの単価は高く、台湾産四季柑を入れることによって原材料費を抑えようという作戦だった。その点、県産シークヮーサーを使ってる沖縄フレッシュは本物志向か？